Visito Concejo Bodegas, en Valoria la Buena (Valladolid), adscrita a la D.O. Cigales. Vinos rosados y tintos de gran calidad.
Concejo Bodegas (D.O. Cigales)
Concejo Bodegas. D.O. Cigales. Valoria la Buena. Valladolid
Ctra. Valoria Km 3,6, 47200, Valoria La Buena. Comarca: Campiña de Pisuerga. Provincia: Valladolid. Com. Autónoma: Castilla y León
Coordenadas: 41°48’03.1″N 4°32’44.0″W. Altitud: 726 msnm
Teléfono: +34 983 502 263; 34 622 675 134
Email : info@concejobodegas.com
Web: concejobodegas
Denominación de Origen Cigales
Visita: 2021
Concejo Bodegas. D.O. Cigales. Valoria la Buena. Valladolid
En el Post Concejo Hospedería. Campiña del Pisuerga me comprometí a escribir otro sobre Concejo Bodegas. Le ha llegado su momento.
Concejo Hospedería y Concejo Bodegas forman una oferta enoturística de gran interés. Por ello en 2016 fue reconocido como el mejor establecimiento enoturístico de Castilla y León.
Concejo Bodegas se localiza a la salida de la localidad de Valoria la Buena por la VA-103 en dirección a la A-62, a 350 metros de la última edificación.
La bodega se halla adscrita a la D.O. Cigales, y produce vinos rosados y tintos.
Antes que nada, puede ser interesante presentar la Denominación de Origen Cigales, para después centrarnos en Concejo Bodegas.
El territorio y un poco de historia de la D.O. Cigales
Según nos informa la web del Consejo Regulador, la Denominación de Origen Cigales comenzó a funcionar como tal en el año 1991 aunque la existencia de la viña en la zona se remonta ya al siglo X, con propietarios de viñedos en distintos municipios de la comarca como Cubillas o Corcos.
Una vez consolidada la ocupación cristiana del territorio comenzaron a extenderse los viñedos, especialmente propiedad de los monasterios, que necesitaban el vino tanto para el culto como para su consumo privado.
En el siglo XV, los Reyes Católicos brindaron en su boda con un vino de esta tierra, y dictaron unas Ordenanzas para la “conservación de las viñas y heredades”. Durante la visita podremos ver un ejemplar de la edición original.
Los vinos de Cigales alcanzaron gran fama en España y en el exterior. Cuando la filoxera invadió los viñedos franceses los vinos de Cigales llegaron hasta Burdeos para suplir los propios en tierras galas.
De la importancia que tuvo antaño esta zona vitivinícola, baste con decir que en 1888 ya producía más de 15 millones de kilos de uva.
En 1991 se aprueba su calificación como Denominación de Origen «Cigales» para la producción de vinos tintos y rosados. En 2011 se autoriza la elaboración de vinos blancos, espumosos y dulces.
La variedad principal es la Tempranillo, junto con la Garnacha y las variedades blancas Viura, Albillo y Verdejo, que tanto han tenido que ver con sus históricos y reconocidos rosados. Con la ampliación se añaden las variedades experimentales de Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Lo que ha venido caracterizando los elementos diferenciales en los vinos rosados de Cigales ha sido la elaboración en blanco con mezcla de variedades tintas y blancas, teniendo en cuenta el asentamiento de dichas variedades al suelo, clima y prácticas culturales.
La comarca de Cigales que protege la Denominación de Origen, se extiende por el sector norte de la Depresión del Duero, por una superficie de 574 km2, a ambos márgenes del río Pisuerga, en las provincias de Valladolid y Palencia.
Los viñedos se encuentran a una altitud media de 750 metros.
Desde el punto de vista geomorfológico, el territorio corresponde al Mioceno. El suelo está formado por sedimentos terciarios y cuaternarios: arenas, calizas y gredas yesíferas, que reposan sobre arcillas y margas.
El clima corresponde al continental con influencia atlántica, con fuertes oscilaciones térmicas, tanto durante el día como a lo largo del año. Caracterizado por su irregularidad pluviométrica y su fuerte sequía estival; los inviernos son crudos y prolongados con heladas y nieblas frecuentes y predominio de vientos Poniente y Abrego.
La vendimia se desarrolla desde la segunda quincena de septiembre hasta primeros de octubre.
Visita a Concejo Bodegas
En la Hospedería, Enrique Concejo nos había explicado la historia de su proyecto familiar, enológico y turístico, poniendo énfasis en el interés por la producción ecológica de sus vinos tintos y rosados de calidad.
En la Bodega nos recibe Lorea, que nos acompañará durante la visita y la cata, con su exquisito trato y explicaciones.
Ante la panorámica de las viñas nos ofrece todos los detalles de la historia y las características enológicas de Concejo Bodegas.
La familia adquiere las primeras viñas en 1906 y elabora vinos hasta los años 50. En ese momento fueron reduciendo las viñas hasta quedar solamente 3 hectáreas.
En los años 80 Antonio Concejo revitaliza el viñedo llegando a las 30 hectáreas actuales con el objetivo de producir vinos de pago en el terruño más calizo del Valle del Duero que garantizaba la calidad y personalidad de los vinos.
A finales de los años 90 se hacen cargo del proyecto Enrique y Olga y, desde 2009 se empiezan a certificar los viñedos como ecológicos.
Un importante paso adelante en el proyecto será la inauguración de Concejo Hospedería en 2010, como Posada Real de Castilla y León.
Se completa así un interesante proyecto enológico-turístico con planteamiento ecológico.
Pero, antes de continuar, hagamos un pequeño paréntesis para situarnos en el origen de todo: bodega y vino.
El interés familiar por el vino arranca, muchos años antes, en un cerro al sudoeste a la salida de Valoria la Buena, en esta típica bodega subterránea tan propias de la zona.
Y el origen del vino se obtiene de estas magníficas uvas recogidas a mano o a máquina, según el tipo de viña o e vino a producir.
Ya podemos cerrar el paréntesis y volver a la Bodega.
Los viñedos ecológicos se distribuyen en tres zonas.
Junto a las bodegas la finca Carredueñas, de 26 hectáreas, con un suelo con 35% de caliza y extremadamente pobre.
En Valoria y San Martín, en pagos como las Águedas o las Costanas, se localizan los viñedos más viejos, en terrenos de Cascajo en ladera.
A la entrada del edificio de las bodegas se ofrece al visitante una bienvenida en forma de poema:
Somos afortunados.
El Pico del Águila
protege nuestra finca,
un viento constante
mece nuestras cepas
y el Pisuerga llena
de vida nuestro terroir
pedregoso y calizo.
El edificio y las instalaciones son austeros y minimalistas, acogedores y con gran cuidado por la calidad estética.
La modernidad se asienta en la tradición de la zona.
Un gran espacio acristalado sobre la viña y con vistas a la bodega, está preparado para la celebración de eventos.
La panorámica sobre la finca Carredueñas es esplendida. El exterior está preparado para la celebración de actividades que, en los meses de verano. Cuando las condiciones lo permiten, acogen numerosas veladas de música en directo, especialmente de música de jazz, “Atardeceres de vino y jazz”, o los “Jueves de comedia”.
El paso siguiente será visitar la bodega de barricas bien alineadas.
En el recorrido observamos una vitrina donde se exhibe un ejemplar de las Ordenanzas de los Reyes Católicos para la “conservación de las Viñas y Heredades”.
Como complemento una sala de catas.
Los vinos de Concejo Bodegas, rosados y tintos, se agrupan en tres marcas: Carredueñas, Concejo y Burro Loco.
Todos ellos, como ya he señalado, vinos ecológicos.
De los diversos premios internacionales de sus vinos destaca en un aparador la Medalla de Oro del Concurso Mundial de Bruselas 2021, para el vino rosado Carredueñas.
Ahora es el momento de la cata y de departir una agradable y relajada charla con Lorea, con su arrolladora personalidad y simpatía.
Fin de la visita
Buena jornada y buenos vinos. ¿Qué más se puede pedir?
Para redondearlo iremos a comer al restaurante del la Hospedería, El Sueño del General, acompañado con uno de los buenos vinos de la Bodega.