Concejo Hospedería (Valoria la Buena, Valladolid) és un magnífic allotjament a la Campiña del Pisuerga. Ubicat en un primitiu assentament templer reconvertit en palau al segle XVII. Dona gust viatjar en allotjaments com aquest.
Concejo Hospedería. Campiña del Pisuerga
Posada Real Concejo Hospedería-Restaurante El sueño del General. Valoria la Buena. Valladolid
C/ Sacramento, 4-6. Municipi: Valoria la Buena. Comarca: Campiña del Pisuerga. Província: Valladolid. Com. Autònoma: Castilla y León
Coordenades: 41°48’00.5″N 4°31’43.7″W. Altitud: 726 msnm. Població: 630 habitants (2020)
Web: https://concejohospederia.com/
14 habitacions
Estada: 2021
Posada Real Concejo Hospedería-Restaurante El sueño del General. Valoria la Buena. Valladolid
El Canal de Castella es considera l’obra pública espanyola més important de segle XVIII, tot i que es va acabar al segle XIX. Discorre pels páramos (erms) i campiñas de la submeseta nord, a les províncies de Palència, Burgos i Valladolid. Conèixer el traçat i els diferents elements que conformen aquesta obra mereixia una visita.
Elecció de l'allotjament
Pel que acabo d’assenyalar, l’allotjament havia de quedar situat en un punt que fes accessible conèixer el Canal de Castella el més còmodament possible.
Sense cap referència de partida, la recerca per Internet d’un allotjament que complís les condicions de benestar i bon menjar em va portar fins Concejo Hospedería a Valoria la Buena, a la província de Valladolid en el límit amb la de Palència, a 5 minuts del Canal de Castella, entre les ciutats de Palència i Valladolid i a la comarca de la Campiña del Pisuerga.
La presentació de Concejo Hospedería al Bloc vol dir que, per a mi, va complir amb escreix les meves condicions de qualitat.
L'allotjament: Concejo Hospedería
Sobre un assentament templer del segle XIII posteriorment traspassat a l’Orde de Calatrava, al segle XVII el Vescomte de Valoria, de la família dels González de Mendoza, el va transformar en un palau.
El 2010, després de la seva rehabilitació i condicionament, el palau va obrir com la Real Posada Concejo Hospedería i el restaurant El sueño del General. En aquest moment, Enrique Concejo, amb la seva dona Olga, culminen el somni iniciat pel seu oncle-avi Enrique, el general militar de professió, comprant la meitat del palau, i del seu pare Antonio, comprant l’altra meitat, de convertir-lo en una hostatgeria i restaurant.
Actualment Concejo Hospedería forma part de les Posades Reals de Castella i Lleó, que és la marca d’excel·lència del turisme rural a la Comunitat, ubicades en localitats amb valor històric o monumental, o en paratges de bellesa especial, i en edificis singulars.
Ens aten personalment Enrique Concejo -Quique per als amics- que després de les formalitats de la recepció, ens mostra totes les dependències de l’hostatgeria i ens explica la seva història, fins deixar-nos a la nostra habitació, la número 7, al primer pis.
L’entrada a l’edifici, després de travessar la façana en pedra de carreu, amb els seus tres esplèndids emblemes nobiliaris dels Mendoza, impressiona per la seva prestància.
La Recepció és una gran sala que mostra l’estil selecte i museístic que regnarà per tot l’edifici.
En el mateix sentit, el camí fins a l’habitació serà un recorregut per un petit museu i pinacoteca familiar, on es presenten els quadres que el General va anar pintant durant la seva vida, sobretot vinculats a aquest territori de Valoria la Buena.
El primer amb el que topem és la cadira militar de muntar del General, elegantment exposada en una vitrina.
El recorregut fins a l’habitació s’adapta a l’estructura de l’antic edifici.
Arribem a l’habitació número 7, que, com he dit, es troba al primer pis, orientada a llevant, amb el marc, fulla de porta i ferramentes originals.
L’àmplia habitació està dividida en dos espais: el d’entrada forma una saleta d’estar amb el televisor, i el lateral destinat a dormitori.
El balcó de l’habitació s’obre sobre la Campiña del Pisuerga, per on apareix el Sol en els matins assolellats.
Destaquen els gruixuts murs de maçoneria, al costat dels elements constructius primitius i originals de les obertures.
Com és el meu costum, busco des de l’exterior el balcó de l’habitació per situar-lo en el context del conjunt.
Es troba a la part posterior de l’edifici, per on es troben les portes d’entrada al restaurant “El sueño del General”.
Per arribar al menjador passarem per un recorregut ple de detalls i l’obra pictòrica del General.
En aquesta planta dedicada a les funcions de restauració-cuina i vinoteca, destaca un gran nombre d’objectes relacionats amb les tasques vitivinícoles, passant per davant del celler amb vins de la producció pròpia de Concejo Bodegas.
Els esmorzars, així com els àpats dels hostes es desenvolupa a la sala dels rellotges del restaurant El sueño de General.
El Restaurant El sueño del General, de quatre forquilles, és un establiment obert al públic amb entrada per la part posterior d’edifici, pel carrer Arenales.
Ocupa pràcticament tota la planta inferior. A més de la sala dels rellotges compta amb un ampli menjador interior, un gran espai obert molt agradable per menjar en èpoques de bon temps, fins i tot quan plou sota les seves tendals, com vàrem poder experimentar.
El gran menjador interior s’obre als espais exteriors a través d’un gran finestral.
Des del balcó de l’habitació disposava d’una excel·lent perspectiva sobre la terrassa exterior.
Els detalls i elements decoratius també s’expandeixen per l’espai exterior.
El que és més important, la qualitat del menjar que en totes les ocasions que vam poder aprofitar-nos de la seva cuina, va satisfer plenament les nostres expectatives. Una cuina dirigida per Jorge combina tradició i modernitat, amb productes de gran qualitat i proximitat.
Així mateix, els seus salons estan preparats per a l’organització de casaments i esdeveniments.
Finalment, destacar, dins de l’ambient general de l’Hostatgeria que he vingut reflectint, la comoditat, sensibilitat, detalls i ambientació suggeridora de gran qualitat decorativa, també en els espais comuns de descans. En ells vam passar bones estones de lectura i accés a Internet.
Crida l’atenció el qualitat i bellesa de terra hidràulic de les diferents sales.
Reitero, un lloc relaxant per a la lectura.
Un atractiu de l’Hostatgeria és la seva especialització com a establiment enoturístic en la seva vinculació amb Concejo Bodegas. En 2016 va ser reconegut com el millor establiment enoturístic de Castella i Lleó.
A la sortida de la vila per la VA-103 a tres minuts, es localitzen els cellers, als quals serà inexcusable una visita i una sessió de tast dels vins que, pel meu gust de no entès, m’han semblat de gran qualitat.
Allà, la Lorea, amb la seva arrasadora personalitat i simpatia, ens va donar tota mena d’explicacions històriques i enològiques, i va guiar el tast dels seus vins.
Al celler penso dedicar-li un Post.
La combinació Hostatgeria-Cellers, la inclou en la Ruta del vino de Cigales.
En resum, Concejo Hospedería és un lloc privilegiat pel tracte, les instal·lacions, la història que transmet i la qualitat de la seva cuina i els seus vins.
No puc deixar de citar el conjunt de totes les persones que ens van atendre directament: Enrique, Olga, Ángel a la recepció i administració; Jorge i Alfonso a la cuina; l’encantadora i sempre a la nostra disposició Cristina. I en el Celler, Lorea, amb el seu exquisit tracte i explicacions.
Gràcies a tots. Així dona gust viatjar.
Com sempre, aquesta és la meva valoració personal, sense cap interferència patrocinadora que la condicioni.
El territori: Campiña del Pisuerga i Tierra de Campos
Les comarques de Campiña del Pisuerga i de Tierra de Campos ofereixen infinitat de possibilitats per efectuar sortides, visites i rutes.
La primera, imbuir-se del paisatge propi de campiñas i páramos.
Propostes de sortides
Em limitaré a citar algunes de les possibilitats més rellevants que pudeu trobar en un radi d’uns 50 quilòmetres al voltant de Concejo Hospedería.
En els Conjunts Històric-Artístic (BIC) es poden trobar més exemples dels presentats en les propostes monogràfiques.
Valoria la Buena
Un primer passeig l’hi devem a la localitat de Valoria la Buena, on es troba assentada Concejo Hospedería. Es tracta d’un municipi amb 630 habitants (2020).
D’estructura urbana totalment irregular, la morfologia ovalada del seu perímetre més antic li atorga una imatge de nucli d’origen medieval.
Les edificacions alternen l’arquitectura popular de cases de doble planta amb mansions amb prestància “hidalgueña”.
L’edifici més sobresortint correspon a l’església de San Pedro Apóstol (BIC), d’estil neoclàssic, amb una singular planta octogonal, el plànol s’atribueix a Manuel Godoy.
Un altre element a destacar és el Museu del Càntir.
Forma part de la Ruta del Vino de Cigales.
Canal de Castella
Per les meves intencions, aquest va ser l’objectiu principal de la sortida. Malgrat que arribar fins al principi de Canal, a Alar del Rey, supera la distància proposada (104 quilòmetres), dins el radi dels cinquanta se situa pràcticament la totalitat dels ramals sud i de Campos (fins a Medina de Rioseco).
Ciutats: Palència i Valladolid
Les ciutats de Palència i Valladolid s’ofereixen com a visita de gran interès. Totes dues estan considerades Conjunts Històric-Artístics (BIC).
A Palència, entre nombrosos exemples d’arquitectura civil i religiosa destaca la catedral de Sant Antolín, d’estil gòtic.
A Valladolid cal assenyalar els nombrosos palaus vinculats a la vida cortesana de la seva època de capitalitat. A més de palaus, nombroses esglésies i convents ocupen la ciutat.
Entre els nombrosos museus i cases-museu, cal no oblidar una visita al Museu Nacional d’Escultura, especialment amb obres dels escultors espanyols del barroc: Alonso Berruguete, Juan de Juni, o Gregorio Fernández, així com també de pintura.
Conjunts Històric-Artístics
La combinació d’arquitectura militar, religiosa, palatina i popular ha produït assentaments que actualment es valoren com Conjunts Històric-Artístics catalogats oficialment com a BIC.
Citem dins d’aquest cercle imaginari: Ampudia; Astudillo; Baltanás; Becerril de Campos; Dueñas; Támara de Campos; Medina de Rioseco; Montealegre de Campos; Peñafiel; Simancas; Tordesillas; Trigueros del Valle; Villalba de los Alcores.
Castells
Estem en terres del Duero -en terra de castells-, on la reconquesta primer, i l’assentament aristocràtic després, han deixat exemples impressionants d’aquest tipus d’obres.
Per citar els castells més destacats, sobretot a la província de Valladolid: Fuentes de Valdepero; Curiel; Encinas de Esgueva; Fuensaldaña; Montealegre de Campos; Peñafiel; Portillo; Simancas; Villafuerte de Esgueva; Villalba de los Alcores.
Esglésies i monestirs
En aquest apartat cal ressaltar la basílica de San Juan de Baños (Baños de Cerrato), un dels escassos vestigis visigòtics; l’Església de San Martín de Tours de Frómista, un dels millors exemples de romànic palentí y també la presència d’esglésies d’estil gòtic isabelí.
Sense esmentar els temples ubicats en els Conjunts Històrico-Artístics
Pel que fa als monestirs assenyalar: Monasterio de Santa María de Armedilla (Cogeces del Monte); Abadía de San Isidro (Dueñas); Monasterio de Santa Cruz de la Zarza (Ribas de Campos); Monasterio de Santa María de Retuerta (Sardón de Duero); Monasterio de Santa María (Valbuena de Duero); Real Monasterio de Nuestra Señora de la Consolación (Villamuriel de Cerrato).
Arquitectura popular
Arquitectura urbana popular, basada essencialment en l’arquitectura del fang, maó i la pedra, segons els territoris plans o muntanyencs: Medina de Rioseco; Ampudia.
També l’arquitectura rural en forma de colomars i chozos (cabanes de pastor).
Recorrent el territori des de la carretera és fàcil observar colomars que es troben àmpliament distribuïts, amb facilitat s’observaran en les rodalies dels pobles. Alguns en procés d’abandonament i destrucció: altres mantenint la seva funció.
L’altre tipus d’arquitectura rural es refereix als “chozos” (cabanes) i corrals de pastor. Aquestes es troben allunyades i per arribar-hi s’han de recórrer camins rurals. En les proximitats a Valoria la Buena o a Dueñas.
També destacar el Parc Etnogràfic de l’Arquitectura Pastoril en Cogeces del Monte (Valladolid).
Fi de la sortida: el retorn
Les històriques terres de nord de Duero han estat el lloc escollit per a aquesta sortida.
Al voltant del Canal de Castella, i amb centre operatiu a Valoria la Buena, en l’allotjament Posada Real Concejo Hospedería, hem pogut apreciar la singular bellesa dels páramos i campiñas d’aquesta part d’Espanya.
La història i la tradició i la cultura popular, adaptada al territori i els seus materials, omplen els sentits a cada pas i en cada lloc.
Si, a més, es té l’oportunitat d’allotjar-se en un lloc tan especial com Concejo Hospedería, dona gust viatjar, com deia abans.
Gràcies a tots els que en qualsevol part del camí han mostrat la seva màxima i exquisida amabilitat cap al visitant.
